⭐Origines
Il semblerait que le terme Baobab viennent de l’arabe « Bu hibab » qui signifie fruit aux nombreuses graines. Les premières découvertes s’effectuent à travers les récits de Ibn Battuta en 1354 autour du bassin du Niger, puis sur les îles du Cap-Vert et au Sénégal (Michel Adanson, 1752). C’est d’ailleurs de là que viendra le nom scientifique « Adansonia », en référence au botaniste. A Madagascar, les premières découvertes remontent à 1605, même s’il faudra attendre la fin du 19è siècle pour confirmer la présence du Baobab sur cette île. Aujourd’hui le Sénégal et Madagascar figurent parmi les plus grands producteurs de Baobab au monde.
Le baobab est une plante rustique capable de vivre plus de 1000 années, imposante par sa hauteur (pouvant atteindre plus de 25m) et sa circonférence (pouvant aller jusqu’à 30m !). Ses branches poussent horizontalement, faisant qu’il est aussi surnommé « Arbre à l’envers ». Poussant dans les zones sahéliennes, cet arbre s’y adapte bien, par sa faculté à emmagasiner d’énormes quantités d’eau (jusqu’à 140000 litres) dans son tronc, lui permettant de survivre ainsi pendant de longues périodes, et de fournir aux populations des « puits » d’eau, nécessaires à leur survie et leurs activités dans ces zones arides (au Soudan par exemple).
Symbole de paix, de non-violence et de longévité, le baobab est un arbre particulièrement utile. Tout, depuis les racines, jusqu’aux graines, est utilisé pour se soigner ou se nourrir. Notons par exemple que le fruit du Baobab (pouvant mesurer jusqu’à 45 cm de long) contient une pulpe qui concentre :
- 6 fois plus de vitamine C que l’orange
- 3 fois plus de Calcium que le lait
- 6 fois plus de Potassium que la Banane
- 4 fois plus d'antioxydants que le Kiwi
Le fruit du Baobab est le seul fruit qui sèche naturellement sur la branche, donnant ainsi une pulpe naturellement déshydratée, et exceptionnellement riche en nutriments, aux nombreux bénéfices pour la santé.
💪 Bénéfices
1- Libération d’énergie
Source riche de vitamine C, le Baobab favorise la vitalité au quotidien, tout au long de la journée. Cette libération d’énergie est continue, ce qui permet d’éviter l’effet « coup de barre », de fatigue soudaine. Il aide ainsi à réduire la sensation de fatigue, et apporte le tonus nécessaire à l’activité quotidienne. (EFSA 2012).
2- Absorption du fer
La carence en fer est la plus répandue dans le monde. Selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS, 2017), plus de 30% de la population mondiale souffre de ce déficit. La vitamine C facilite cette absorption de fer par l’organisme. L’avantage du Baobab est qu’il contient naturellement la vitamine en grande quantité. En le combinant avec d’autres aliments riches en fer, vous vous assurez une meilleure absorption !
3- Protection du système immunitaire
La vitamine C est essentielle pour le bon fonctionnement de notre système immunitaire, la protection de nos organes, et la défense contre certaines maladies et virus. Pourtant, le corps humain ne produit pas lui-même de vitamine C. D’où la nécessité d’en consommer chaque jour. 10g de poudre de pulpe du fruit du Baobab, vous apporte 33% de vos apports journaliers en vitamine C.
4- Digestion et santé de la flore intestinale
Près de 40% des personnes rencontrent au moins une fois des problèmes liés à la digestion. La consommation des fibres est nécessaire à la bonne santé de la flore intestinale. Il existe 2 types de fibres : les fibres insolubles, qui facilitent le passage d’autres aliments dans l’intestin. Et les fibres solubles, qui en se dissolvant dans l’eau présente dans le système digestif, participent à la réduction du taux de cholestérol dans le sang.
Le baobab est composé de près de 50% de fibres (solubles et insolubles) ! D’où son utilité pour votre digestion. Mieux encore, les fibres solubles du baobab sont des prébiotiques (contre les probiotiques contenus dans le yaourt par exemple), qui aident à la bonne santé du système digestif, mais pas seulement. Selon une étude de l’Université de Colorado Boulder, les prébiotiques peuvent aussi aider à un meilleur sommeil après un événement stressant.
5- Une peau radieuse
Le baobab est connu pour sa grande concentration en anti-oxydants. Par exemple, il en contient 2 fois plus que les baies de goji. Combiné avec sa forte teneur en vitamine C, qui participe à la formation du collagène, le baobab est un allié efficace pour une peau radieuse, et la prévention des rides ! Pas étonnant qu’il soit autant utilisé en cosmétique.
6- Nourriture alcalinisante
Le baobab est considéré comme l’un des aliments les plus alcalinisants au monde. Son indice PRAL (Potential Renal Acid Load) est de -52. Cette propriété permet de rééquilibrer les niveaux de pH dans notre organisme, et de défendre le corps contre certaines maladies chroniques telles que l’hypertension, l’arthrite… (Journal of Environmental Health, 2012).
7- Pré/Post Workout
L’activité physique augmente le stress oxydatif dans nos cellules et nos muscles. Augmenter sa consommation en vitamine C, permet de réduire les effets négatifs de cette oxydation. D’où l’utilité d’ajouter du baobab à vos shakers avant et après le sport ! (Étude de l’université de Caroline du Nord, 2006).
🧐 Le saviez-vous ?
- Le Baobab le plus âgé d’Afrique avait … 2450 ans. Surnommé Panke, il s’est effondré en 2011.
- L’autre nom du Baobab plus connu est au Sahel, est Bouye.
- La cavité d’un Baobab peut-être si grande qu’il peut abriter jusqu’à 50 personnes à la fois ! Symbole sacré dans les traditions sahéliennes, le Baobab est aussi connu comme « l’arbre à palabres », poumon de la vie sociale du village.
